第九十四章：血本
麻辣兔头实在是太难弄了！
腌制六个时辰后楚秀赶紧用清水清洗一下，然后就放在沸水里氽，紧接着就把兔头放进砂锅里炖，这么弄了一大会儿楚秀才把火给熄掉。
“估计明中午就能吃了。”
三个兔头也不好分，楚秀所幸把每个头都一分为二，这样陈氏、春娟、翠衫还有她自己都能啃上一个半个了。
剩下的那两半则都交给了春娟，“你给大伯他们留着。”毕竟他们是小领导，待遇肯定是不一样的。
春娟爱吃辣，抱着兔头就有些意犹未尽，“你说咱们能不能抓几只兔子养起来啊？”
楚秀也有这个打算，只不过她带着两孩子还真不不太容易进山里，因此只能先等着。
可是蒋大娘等不及了，迈着小短腿就来到了楚秀家，“我说成子媳妇啊，这豆腐方子我可交给你了，咱们啥时候开始？”
这几天看楚秀动土盖房子，她心里就跟蚂蚁咬的一样难受，知道她一时半会忙不完，但是这生意不等人啊，因此抽了个空赶紧来到楚秀家。
说实话，楚秀也正着急呢，“这钱花得哗哗流水的，我也着急，要不这样，大娘我们过了明天就开始？”
她想了再想还是打算把剩下的一亩地宅子给围起来，里面也不用盖房子，只是先用砖头给垒上院墙，就这么围一圈，也好阻隔外人的视线。
里正刚知道的时候就快翻脸了，“那么大地，你得费多少砖啊！”
她那将近两亩地的宅基地可不小，之前他们就量过，长大概30米，宽有25米，这样以来周长就有110米，这里的砖头每块儿大概25公分长，宽度是它的一半，高度又是宽度的一半，这样一块儿砖的体积大概是1.93立方分米。
按照墙的厚度是25公分算，高度是2米，地基深度是1米，那么她光是垒院墙就得用42242块砖！
楚秀在前世的时候回老家，听说人家盖房子最难的就是砖头钱，一块砖头都能卖上一块钱，如果按照这个价钱的话，她这光垒个院墙就不得四万多啊。
这幸亏她是在这古代，一文钱就能买上五块砖，她还能承受的起，不过就这也花了8两多银子。
楚秀打听过，这里的人家修房子，一整套工程下来也不过十几两银子，这里面可是包括物料、人工等一切的钱，可楚秀呢，摇摇头，她心疼啊！
“你看我也没想到你会盖这么大的作坊啊。”蒋大娘诺诺道。
她知道楚秀下的血本大，但也没想到这么大，因此面上就有些不好意思。不过让她承担一部分费用？
也不过这么想一想，蒋大娘立即打了个寒战，“成子媳妇啊，你看大娘我也没啥钱，要不以后那磨磨的事就交给我好了，也算给你尽点儿心意？”
听的楚秀只翻白眼，不过也赶紧给她敲定这件事，“那你可不能后悔了啊！”
说着话楚秀就打算写上一份契约，到时候把责任分配、分红、合作事项、合约时间等都写在这里面，到时候万一出事了还能有个保证不是。
蒋大娘虽然没读过书，但也知道做生意的都有契约这么一说，因此跟家人合计一下就签了这份契约，一式两份，都按上了楚秀和她的指纹，到时候好歹能做个凭证。
别看这两人弄得正正规规风风火火的，但也没有透露出一点儿风声，只等他们的腐竹生意做得好后大家才知道这个事，可惜啊，那个时候再想分一杯羹已经晚啦！
三天一过，楚秀的院墙就垒好了。
她这宅基地选的好，空荡荡的小作坊和楚秀的住房并排而立，都是在对着路口的地方开了两扇大门，要不是楚秀在共用的那面墙上开了一个小扇门，估计大家还以为这是两户人家呢，就这只要不进去他们也不知道。
不仅如此，她还拜托二辉在院墙里面搭了两个小窝棚，都在靠着小扇门的地方，一边一个，正好对称。
这样做的目的还是为了阻挡他人的视线。
二辉他们正在院墙那边盖房子，但凡爬个梯子就跟看到作坊里面的景象，为了避免这腐竹的生意还没做就被泄漏了，所以楚秀打算以后就在这两个小窝棚里晾腐竹，其余时间还能收拢个东西。
其实按照楚秀的想法，还真得在这小作坊的地界盖上几间库房呢，但蒋大娘催的急，自己那边的房子也急着用，因此只能先这么干着，不过到后期一定得抽个空把这库房盖起来。
……
三天一到，蒋大娘就提着一个小箩筐来了。
因着是第一次做，她心里又有小九九，所以就一个人过来了。
说实话这还是她第一次进这么大的作坊，当下就笑的合不拢嘴，“这么敞亮！”心态好了，干劲儿也十足，直接承诺今天的磨她来磨，其实也是怕楚秀按那契约找她的麻烦。
楚秀怎会不知她的小心思，但也没有拒绝她的好意，“到时候咱有钱了就买头小毛驴，让它给咱推磨。”
“那成，大娘就等着。”
大豆是提前浸泡好的，因为楚秀盖了场地，还把自家的石磨贡献出来了，所以蒋大娘就主动退了一步，先提前浸泡了三斤黄豆。
楚秀也不打算让她吃亏，把这笔账记在小本本上，“咱们轮流着。”
做生意就得亲兄弟明算账，要是今儿个这个推诿，明个那个不要的，那不乱套了吗？所以一开始楚秀就把这写在契约上。
因着这个，蒋大娘还说楚秀做人敞亮呢。
心里舒展了，做事就利落了，蒋麦花卷卷衣袖，“该咋做，你说？”
做腐竹不比其他，磨豆浆的时候得浓一些，这样做出来的腐竹才会有嚼劲、实在。
因为担心蒋大娘掌握不好量，所以这一次就是楚秀把控着量，按照一勺黄豆，两勺多水的比例往石磨里添加东西。
其实做腐竹是有讲究的，按照1:2.3的比例最好。但蒋大娘不清楚啊，看到楚秀这样眉头一下子就皱了起来，“这也太稠了吧。”也就是说出浆也太少了吧。
楚秀当然知道她的想法，以往他们做豆腐的时候，黄豆和清水的比例差不多是1:4，这做出来的还是老豆腐，要是更嫩一点儿的加水就更多了，但是这腐竹不一样啊，就得比平常的浓稠一些，不然做不出来岂不浪费？
“那这一斤黄豆能出多少腐竹？”这是蒋大娘最关心的问题了。
“不少，六两呢！”
“这还不少？”蒋大娘拍着大腿叫，要不是怕隔墙有耳，她都能吼出来，“我可不骗你啊，咱那豆腐，一斤黄豆都能出五斤豆腐，就这我还嫌不赚钱呢，你这！”压低声音怒吼，“你这也太少了吧！”
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