长兄难为1-51

　　张大牛还是把张大妹四个留在牛车上，自己一个人拿着麻袋进了集市。

　　“诶，张老弟来了，”看摊子正卖肉的冯老屠媳妇看见张大牛，先招呼了一声，然后大嗓门大声朝里面喊，“当家的，张老弟来了。”

　　“张老弟来了，快进来，快进来。”冯老屠听到喊声跑出来迎接，双手满是鲜血。

　　张大牛在心里吐槽这场面的诡异，暗自深吸几口气，跟着冯老屠进了摊子后头。后头院子里，两个学徒正忙活着，张二牛在旁边也帮着搬搬挪挪。

　　“张老弟，宰之前我们称过了，一百四十二斤，算整一百四十斤。猪血两桶，没给加冷水凝上，怕你要做血肠。其余的除开内脏、猪头、猪蹄子、猪尾巴，连肉带骨头，一共是七十一斤，就算七十斤。你看，这样算行不行？”

　　张大牛看到了二牛肯定的眼神，笑着说：“就按冯大哥这样说的来。”

　　“张老弟爽快，这肉还只分了几下，张老弟还想怎么分？跟这几个小子说，让他们干。”

　　张大牛也就顺势上前，让两个大冬天光着膀子，还一直流汗的学徒帮忙把肉和骨头分开，再把肉分成条状，然后一起装到麻袋里。

　　猪内脏也是被一个学徒打水冲了一下，大肠上明显的脏东西也冲了个干净，除了味还很重，看上去倒是干净许多。

　　张大牛和张二牛把猪内脏都装到了另一个麻袋里，跟肉和骨头分开放。还有猪头、猪蹄子、猪尾巴这些，也另有一个袋子装着。

　　张大牛让张二牛整理所有的，自己出来和冯老屠结账，最后讨价还价一番，以四两又七钱成交了。

　　把钱交出去的时候，张大牛又不免内心里哀叹一番，花钱容易挣钱难啊。

　　不过这也算是正常支出，这笔钱虽然一下子花了，感觉挺多的，但明年食肆里需要的新鲜猪肉就少了。

　　趁着里面还在收拾整理的功夫，张大牛趁机向冯老屠请教解猪头的方法。没办法，头一次面对猪头，还真不知道该怎么做。

　　等张二牛和两个学徒提着桶，扛着麻袋出来的时候，张大牛这边除了解猪头，还请教了冯老屠解各部分猪肉的刀法。

　　虽然张大牛本人的味觉嗅觉挺灵敏，但是其他很多方面，像刀工，像食材的了解上都还只是个新手。

　　不管冯老屠其他的怎么样吧，至少对猪的了解绝对比其他人多，知道在什么部分用什么刀法去切。

　　冯老屠倒是对厨艺里的刀法没什么了解，但什么猪肉纹理怎么弄，倒是细细跟张大牛描述了一遍。

　　张大牛听完只是对这些有了些印象，后面学着做还得花时间去实践。

　　“冯大哥，我们这就走了啊。”张大牛伸手要接过一个麻袋。

　　“来来来，我们送一截，你们俩这拿着多费力。”冯老屠不由分说，把张大牛要接过的袋子抢过来，还从张二牛手里接过了一个桶。

　　“行，谢谢冯大哥了。”

　　“嗨呀，别谢，以后再买肉往我这来就行。”

　　“肯定的，肯定的。”

　　一群人说着话，提着东西出了集市，冯老屠和两个学徒把东西都给放上了牛车，等张大牛几个赶着车走了，才回了集市。

　　“大哥，咱们这下去哪里？”张三牛从后面探头问。

　　“咱们这下先去买些糯米，然后就去二庆叔那里。”

　　“买糯米？”张大妹听到了，也探头出来。

　　“我问了村里人，各家各户都没多少糯米，咱们也没种，就去买些来给你们做印儿粑粑。”

　　“好诶！我喜欢吃印儿粑粑。”张四牛也不甘寂寞地探头说。

　　“我也喜欢。”张二妹也跟着点头说。

　　“印儿粑粑好吃的。”张三牛也连连点头说。

　　“喜欢吃啊，大哥还能做麻园果子，糯米糍，汤圆，炸糯米球。”

　　“哇！大哥你真厉害！”张四牛适时地发出感叹。

　　“大哥，大哥，能都做来吃吗？”张三牛连忙开口问。

　　“大哥，做吧，做吧。”张大妹和张二妹也连连说。

　　张大牛卖好了关子，看到所有人期待的眼神，说：“行，那咱们就多买些，买它个五十斤！”

　　新稻的价格，不管收来多少，镇上粮铺里精米都是卖九文。糯米比新米贵些，卖十二文，要是买个五十斤，得要六两。

　　真要花六两买五十斤糯米，张二牛几个觉得太贵了。粮铺的老板大概是看出来点意思，又给介绍了陈一年的糯米、陈两年的糯米的价格。

　　虽说是陈糯米，但其实看上去还好，没有发霉，只略有些发黄。其实粮铺里有更便宜的陈米，但看那都有些发霉发黑的样子，张大牛是肯定不会选的。

　　最后走出粮铺的时候，一共是买了二十斤的新糯米，二十斤陈一年的糯米和十斤陈两年的糯米。

　　买完糯米后，张大牛仔细想想应该没有什么落下的没买，再问了弟妹们，也都没有什么要买的。

　　南方的冬天，最爱刮风，这风一刮起来，感觉冷意渗到了骨子里。张大牛把牵着牛绳的手缩到了袖子里，用棉衣袖子包裹着，还是感觉手已经冻住了。

　　好不容易到了二庆叔的铺子里，张大牛松开绳子的时候，手已经动不了了。

　　还是张二牛看到了后，小心地用手指一点点搓热张大牛的手指，让张大牛的手指活动开来，才把绳子拿出来。

　　二庆叔看见张大牛几个来了，看着六个人冻的脸通红的样子，连忙把人带到屋里，倒了些温水，用手巾沾了温水，轻轻给冻的不行的六个人擦脸。

　　不光是人冻的够呛，大黄拉着车在走时，身子还算暖，一停下来，风一刮，就能明显看到大黄都颤了一下。

　　张二牛赶紧把大黄给牵到了铺子后院的棚子里，在棚子角落里特意弄了一个盆，给大黄生了一小堆火，再给抱来足够的草料和豆渣。

　　可得吃好点，吃好了吃饱了才扛冷不是。

　　张二牛安排好了，正准备回屋的时候，突然觉得自己好像有什么忘了，想了半天没想出来，也就作罢。

　　张大牛进屋里缓过神来后，心里寻思着，这可不行，自己太低估了冬天的威力，没戴帽子没手套，没有围巾没口罩。

　　来的时候是轮流着掌绳子，没冻的多厉害，刚那一段路，真是体会到了难受。

　　之前也是，要么待在家里，要么待在食肆里，没在户外待多久，这乍一吹，还真经不住。

　　回去了得给每个人都准备帽子围巾，还有围脸的口罩这些，可别脸、手、耳朵长冻疮了，冻成顽疾了，每年都会发。

　　说起来，往年张三牛和张四牛的手和耳朵都会长些，就是在外面疯跑玩的时候冻到的，今年倒是被拘着在室内，没怎么发。

　　村里的小孩儿们都是这样，冬天最冷的时候都喜欢到河边玩水，下雪的时候就玩雪，反正各个脸上都顶着两团大红。

　　等下要不去医馆买点防冻的药膏备着，还是去刘大夫那里拿点自制的药膏吧。

　　唉！又是一笔开支，这年头的医馆可不是那么好进的。

　　想到自己刚来时装病倒掉的几两银子的药，张大牛就是觉得后悔，非常后悔！

　　当时没觉得多贵，真自己挣钱了，才发现自己倒掉的药抵得上原本张大牛一年的收入，反正就是觉得浪费后悔。

　　早知道，就把那药退回去了，能换多少钱回来是多少啊。

　　“大哥，大哥——”

　　“啊？什么？”张大牛的思绪被张三牛打断。

　　“大哥给我擦擦脸，大哥，你刚在想什么呢？我叫了你半天呢。”张三牛疑惑地问。

　　“大哥在想，养你们几个太费钱了，什么时候能回本啊？”张大牛开玩笑说。

　　“大哥放心，等我读完书，我就去给人做账房做掌柜的，以后就是我来养大哥了。”张三牛信心满满地说。

　　“我也是！”张四牛端着杯热水也凑过来说。

　　“大哥，我也会养你的。”张二牛说，还点点头表示肯定。

　　“我们也是。”两姐妹对视了一下，也表态说。

　　“行行行，大哥等着。”张大牛笑着说。

　　虽然自己是开玩笑着说那一番话，但张大牛还是被感动到了。看弟妹们都肯定的神色，表示原身和自己做的都不是白工嘛。

　　“大牛啊，你们吃了午食没有啊？”二庆叔大嗓门说着话进来了。

　　“还没呢，想着随便吃些就行。”

　　“正好，我们也没吃，等会儿我们一起去隔壁我岳丈那边吃去。千万别拒绝，年关前让二庆叔好好带你们吃一顿，你看你们每次来都急着走，这次一起吃了再回去啊。”

　　“好，那就麻烦关爷爷他们了。”

　　“你们在这烤火，等饭好了，来叫你们。”说着，二庆叔没等回话，直接出去了。

　　“今天二庆叔铺子里忙，咱们等烤暖和了，就出去帮忙。”张大牛回头对弟妹们说。

　　“嗯！”张二牛几个都点头答应。

　　临近年关的时候，各家各户都在为一年中最大的节日，年，做准备。

　　作为镇上最大，商品种类最丰富的的“喜庆杂货铺”，那生意绝对是不一般。

　　喜庆杂货铺里没请伙计，不是节日的时候，就是些散客，到了年节，铺子里就会忙不过来。

　　张大牛六个人一出来帮忙，忙得团团转的王二郎和妞妞立马感觉压力小了不少。张大牛没去做帮着客人拿东西，引导客人的活，而是站到了柜台边守着。

　　关婶子这个人虽然性子还挺泼辣，但这种时候，所有结账的人都挤在柜台边，再泼辣也抵不过这么多张嘴。

　　但张大牛往柜台边一站，吵得不行的大娘大婶们立马声音都小了一号。

　　关婶子趁机掌握了话语权，还挺得意地斜瞟了吵得最欢，要再便宜些的大娘一眼。那大娘不甘示弱，也对翻了一个白眼，不过说话的声音倒是小了。

　　不管怎么说，张大牛都是高高大大的大个子一个，站那里不说话，都挺具有威慑力的。

　　“诶呦，让让，这位大娘，麻烦给挪一挪，嗨呀，总算进来了。”二庆叔挤挤塞塞的，边说边挤，费了老鼻子劲，终于到了柜台边。

　　一般都是二庆叔站在柜台边，纵览全局，看有没有人小偷小摸，以及帮着媳妇看账。

　　刚出去那会儿，正好是镇上一个地主家的管家来订货，二庆叔亲自去招呼。就出去一会儿功夫，柜台这里就乱套了，张大牛往这一站，纪律才好很多。

　　“正好，大牛，你就在这帮着你婶子，我去外面招呼着。”二庆叔说着，交待了关氏几句，又顶着人流出去了。

　　等这一批人买完东西结完账出去，铺子里的人一下子少了大半，剩下的是些慢慢挑，不急赶路回村的镇上人。

　　张大牛呼出一口气，抢购真是大娘大婶们的长处，为了便宜些，能使出各种手段。

　　就刚这一会儿，大娘们各出奇招，要么是拉关系，要么是企图在言语上压制，要么是几个人一起，也就关婶子这样的才能招架的住。

　　尤其是有些大娘大婶前一句还在骂，在那翻白眼的，下一秒听到便宜了三两文钱，脸上立马笑吟吟的，好话不要钱地说。

　　张大牛好几次都以为要打起来了，想着要不要拦一下，下一刻就姐姐妹妹，婶子侄女的互称起来，不知道的还以为这两方真是实在亲戚。

　　也难怪二庆叔这铺子能越办越好，不仅是二庆叔每年都出远门贩最好最便宜的货，尝试各种不同的新货。

　　守着铺子的关婶子也有着不小的功劳，虽然有时候脾气真的挺燥的，但下一秒又能看人脸色说好话。

　　表面上看着说话挺不饶人的，但跟买东西的大娘大婶和卖东西的货郎们都有自己的态度。

　　对方强硬，她也不弱。对方服软说好话了，她也不会继续咄咄逼人，基本上每个来铺子里的人都能心情挺愉快的走出铺子。

　　张大牛仔细想想，虽然一直都觉得关婶子性格挺突出的，但好像也从没听到谁跟关婶子关系不好的话。

　　以前张大牛还觉得二庆叔怎么不管管关婶子这张嘴，现在看来不是不管，估计是二庆叔知道关婶子其实是有分寸的。

　　也或者，二庆叔也管不住！张大牛想到这个可能，不由觉得有些好笑，说不准真是二庆叔管不住。

　　这边送走了一大批人，二庆叔让二郎一个人看着铺子，其他人都到了隔壁的“关氏饭馆”吃饭。

　　一个大圆桌，上首是坐着二庆叔和关婶子，往下就依次随便坐。这顿饭也没吃多久，张大牛几个是起太早，吃早食也早，肚子里早就消化了。

　　二庆叔、关婶子和妞妞是在铺子里忙了一上午，肚子也早就饿了。

　　并且张大牛几个还得早点吃完了赶回去，二庆叔他们也得到铺子里守着，所以吃饭的时候都没说话，只是一个劲儿的扒拉饭菜。

　　吃过饭，虽然接下来都有事做，但大家都没有急着起身走。

　　“二庆叔，你们什么时候回村里过年？”

　　“今年得二十九，二十九下午我们赶回去，待到初五，再回来镇上把铺子开起来。大牛，你帮着叔把这话给带回去，免得我爹一直等着，知道具体时候心里有数些。”

　　“放心吧，二庆叔，肯定带到的。”

　　“行，都吃好了吗？你们也得赶路回去吧，今儿我看着都飘雪了，也别耽搁了。”

　　“嗯。”

　　众人起身，张大牛特意绕到后厨去，给关婶子的爹娘道谢，提前祝他们过年好。还跟柜台上结账的关婶子的大哥寒暄了几句，才回到隔壁二庆叔的铺子里。

　　张大牛几个回了铺子，没耽搁，买了家里需要的春联和福字，还有其他杂七杂八的小东西，就收拾好回家了。

　　张大牛把大黄牵出来，扶着弟妹们上车，抖搂棉被给每一个盖上的时候，一个灰扑扑的东西掉了出来。

　　“叽叽叽叽叽叽叽叽——”元宝睡的正熟，突然摔了一下，吓得一激灵站起来，语无伦次地叫。

　　“哈哈哈哈哈！”

　　“哈哈哈！”旁边看到的都忍不住笑出声。

　　“……”元宝醒过神来，懵了。

　　张二牛这才想起来，自己之前把大黄牵进来，走的时候老觉得有什么忘了，原来是自己之前还记得元宝在被子里睡着，后来就给忘了。

　　元宝被大家笑的有些恼羞成怒，飞起来就一人叨了一下，但这没用，在笑的人还是在笑。

　　还是张大牛看着元宝真快生气了，拿了一个刚刚在二庆叔铺子里买的梨给元宝，好声好气地哄了几句才算完。

　　这个小插曲之后，张大牛六人跟二庆叔他们说了一声，就往回赶了。

　　这天越发阴沉了，来的时候还是时不时飘朵小雪花，现在的雪更大了些，路面的表层也湿了，得赶紧回去，不然雪下大了，路不好走。


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