第567章 认证资格（下）

“万老板，久仰大名啊。”当万石被请进面为天后厨，面为天总厨郭云听说他的名字后，马上笑道。

        万石一听郭云这话，就知道对方听说过他，并且也知道他是万客来的老板。

        事实上，万石之前也曾特意在网上查过面为天的资料，得知面为天在江城开了二十年左右，属于一家老店，而这家店的总厨郭云，同时还是这家店的老板。

        换言之，郭云和万石一样，属于自己开店同时自己也是厨子的那一类。

        郭云今年六十岁了，据说还曾当过某一届华夏厨王大赛湖北分赛场的评委，在江城美食圈名声不小，不在张政之下。

        “郭总厨听说过我吗？真是荣幸之至！”正所谓花花轿子众人抬，郭云一上来就吹捧万石，万石自然也不是不懂事的，于是马上笑着回应道。

        听见万石说荣幸之至，郭云顿时也开心了：“万老板年纪轻轻，就已经是江城厨王争霸赛的冠军，开的万客来生意又那么红火，我怎么可能没听说过呢。你这是从江景无双酒店过来的？”

        “是的，我准备今天就把参赛资格拿下来，所以在江景无双酒店拿到认证后，马上就过来了，然后再去离面为天最近的第三个认证餐饮点，之后是第四个。”

        “嗯，我也觉得你拿到参赛资格难度不大，那我就提前预祝你在这次华夏厨王大赛中取得好成绩了。”

        “谢谢郭总厨的祝福，我会努力的。”

        “好的，话不多说，那我就出题了，万老板？”

        “好的。”

        郭云清了清嗓子，这才又道：“我们面为天以做面食出名，所以考核题目当然也和面食有关，万老板你就做一下酸菜包子吧，我听说万客来的酸菜包子挺好吃，今天也让我尝尝你的手艺。”

        “好的。”

        洗了把手，万石在郭云专门划出来给选手用的案台上，开始制作酸菜包子。

        首先依旧还是筛面粉，然后揉面，等着面团醒发，在面团醒发的时候，他用郭云提供的酸菜做起了酸菜馅。

        因为是别人提供的酸菜，所以比起万客来的要差一些，但品质也还算可以，万石按照这个酸菜的酸度和自己做酸菜包子的习惯加了一些调料，然后充分混合，就做成了馅料。

        等到面团醒发好了，万石打开了蒸汽机，然后就开始包包子，一共包了五个。

        而当他开始包包子时，郭云一直古井无波的眼神直接变了。

        “好家伙，这个小老板包包子的手法还真是老到，每个褶子的大小一模一样，包子成形后也是规则的圆形，单从这份手法，他就够资格参加华夏厨王大赛！”

        少倾，万石做的包子好了。

        郭云尝了尝，发现这个包子的面皮发的非常好，里头的馅料也配比的十分合理，吃着让人很舒服，比起他本人做的也就差了一线而已！

        作为一个学白案学了近五十年的人，这让郭云十分震惊！

        郭云仔细一回忆，貌似自己能把酸菜包子做到这个程度时，已经三十岁了吧？

        “666，万有福有个好孙子啊！”直到一个酸菜包子全部吃完，郭云带着一丝唏嘘感叹道。

        “郭总厨还认识我爷爷吗？”万石好奇的问道。

        郭云点头：“嗯，大家都是江城的厨师，所以以前见过几次，还在一起吃过饭。”

        “原来如此。”

        让万石没想到的是，郭云在他说完话后，居然把面为天的其他厨师都喊了过来，让他们把万石做的剩下几个包子给分着吃了。

        然后语气严肃的教训道：“你们尝过万老板做的包子后，有什么体会？万老板今年才二十多岁，而你们呢？很多都已经三四十了，可是论起做酸菜包子的手艺，你们还比不过他！真是让我不知道说你们什么好！”

        被郭云训话的厨师们纷纷低下了头，在尝过万石做的包子后，他们就已经知道郭云为什么让他们尝了，实在是万老板做的包子忒好吃了些，就比郭总厨做的差一丢丢而已，比起他们做的则强了不少。

        “还真是个脾气暴躁的老头，说训人就训人，惹不起啊惹不起！”万石在一旁看的咂舌，好家伙，这个郭老头好大的嗓门，说发脾气就发脾气啊！

        而且我居然成了‘父母口中别人家的孩子’？

        这种吹捧我可不想要啊喂！

        好在郭云也只是想用万石来给他的员工们一些压力，倒也没忘了万石还在接受认证的事儿，回过头又对万石道：“万老板，我这里的一关你已经过了，抓紧时间去下一家认证餐饮点吧，祝你在这次华夏厨王大赛上旗开得胜。”

        万石点头：“好勒，多谢郭总厨，那我走了哈，有机会再向你请教厨艺相关问题。”

        郭云哈哈一笑：“好的。”

        ……

        从面为天出来后，万石用了八个小时时间，又把另外两家认证餐饮点的认证给拿到了。

        截止下午六点时，他正式获得华夏厨王大赛参赛资格。

        因为在江景无双酒店和面为天花了不少时间，所以当他赶到第三家认证餐饮点时，前面已经排了三个人，所以等了将近两个小时才轮到他，第四家餐饮认证点更惨，足足让他等了四个多小时，等的他只能不断的用手机看各种厨艺资料来打发时间。

        其中，第三家餐饮认证点是一家知名饭馆，所以考核的是炒菜，第四家则考核的是汤，都是万石比较擅长的题目，所以考核的时候没用多长时间，加起来也才花了不到半个小时，反倒是在路上和等候的时间要更多。

        好在终于还是让他在一天之内获得了参赛资格，接下来的九天，就不需要再操心比赛的事儿了，直到第十一天，就又该去参加市级比赛了。

        市级比赛后，休息三天，就又该参加省级比赛了，然后又休息四天，就该参加总赛了。

        “获得参赛资格要一天，市级比赛一天，省级比赛一天，总赛一天，好家伙，二十天的比赛实际上只需要四天而已，真是跨度够长的，不过谁叫有那么多人参加呢，尤其是预选，参加的人简直乌央乌央的，谁都想拿到参赛资格，哪怕一轮游，也是件光荣的事儿啊。”回店里的路上，万石一边开车，一边暗道。


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