第581章 比拼煎饼

说来也是巧了，万石这次完成的桂花糕居然又是第一个完成的作品。

        自然地，评委们也就第一个尝起了他的作品。

        当桂花糕被端到评委席后，其Q弹、布灵的外形立刻让评委们喜欢上了。

        “好家伙，这个糕点怎么像是我女儿最爱吃的果冻似得？还真好看。”一个评委感叹道。

        “确实有点像果冻，我记得万师傅不太擅长白案啊，难道是其他什么人教万石的？”张政也是被这个桂花糕萌到了，思索道。

        “大家快尝尝吧，看起来这么好看的糕点，不知道吃起来怎么样？”

        “嗯，尝尝吧。”

        十位评委便各自夹了一块桂花糕，喂进了嘴里。

        轻轻一咬，只觉这桂花糕远比看起来更加Q弹，还真像是吃果冻似得。

        咬开后，里面的甜味和桂花香味也就彻底散发开了，就好像打开了封印似得，美的评委们不要不要的。

        这种甜和香，却也不是那种腻人的香甜，而是一种淡淡的香甜，吃起来不仅不腻，反而让人吃了还想吃，十分美妙。

        “嚯，这个糕点我喜欢，味道堪称完美啊。”一个评委再也忍不住赞赏之语，低声笑道。

        “是挺好吃的，听说这个万石是万客来的老板，而万客来就在沿江路，离我家还挺近的，改天我一定要带我闺女去他的店里也尝尝这个桂花糕，就是不知道他的店里有没有卖的。”又一位评委附和道。

        “是挺好吃的，就连我这种不爱吃甜食的人都一连吃了三颗。”

        “你才吃了三颗？哈哈，我已经吃了五颗，我最爱吃甜食了。”

        “大家觉得满意，那就赶紧打分吧，马上又有别的选手的作品上来了，别到时候搞得堵了车。”

        “嗯。”

        评委们便拿出了一个表格，在万石的名字后面写上了自己心中的分数，有那比较馋的评委在打完了分数后，还没忘了再吃两颗桂花糕解馋。

        这时，其他选手的作品也陆续被端上来了。

        这些作品有绿豆糕、Q仔糕、茯苓糕、太师糕等等，花样照旧是五花八门，有的看起来平平无奇，有的鲜艳无比，有的心思巧妙，称得上是姹紫嫣红、争奇斗艳。

        一一尝过这些人的作品，评委们又一次满足了口舌之欲的同时，也对选手们的能力有了个大概的了解。

        每尝过一种作品，便打上一个分数，直到尝完了全部作品，全部作品的分数也跟着出来了。

        只不过比起万石做的桂花糕，这些人做的糕点就差点了，所以评委们再没有像吃桂花糕时那样馋了。

        自然的，后来这些人的分数也就没有万石的高。

        各个选手的分数一汇总，结果很快就出现在了主持人手上。

        晋级名单随即就被念了出来。

        “恭喜以下选手，成功晋级最后一轮比赛，他们分别是万石、徐杰……于广达……董一星……曾光明。”

        “又晋级了啊！”听到自己的名字再次被念出，万石顿时喜上眉梢，心里暗道。

        其它16个晋级的选手也都瞬间高兴起来，被淘汰的17人则是失落的退场了，只能沦为观众。

        省级比赛第三场比赛随即就又开始了，中途只给了万石他们十分钟休息时间。

        这一次的比赛题目，却是让万石惊出了一身冷汗。

        只听主持人念道：“按照评委们的共同意思，这次比赛之后，前四强就要去跟全国的厨艺高手对决了，而全国比赛的时候，题目自然不会侧重于我们湖北，而是随机命题。

        到了那时，你们很可能就会面对一个你们谁都不擅长的题目，这个时候该怎么办呢？唯有发动脑筋，利用厨艺基本功底，尽可能的去做好不擅长的题目。

        所以，这一轮比赛就当做全国比赛的预赛吧，提前让你们适应下全国比赛时的不拿手的题目。

        各位选手请注意，我现在就要宣布比赛题目了，它就是‘煎饼’。

        希望你们能够发动脑筋，尽量把它做好。

        另外，这次比赛的时间为一个小时，逾期的人将被直接淘汰。”

        “煎饼？”

        听到这两个字，场上的十几个选手中，除了一两人外、统统一脸懵逼。

        一向只听说山东、河南、天津等地的煎饼很出名，可我们湖北却没有什么出名的煎饼或是做煎饼的高手啊？

        这还真是个别开生面的题目！

        选手们你看看我，我看看你，都能看见对方眼中的迷茫和紧张，这种外省著名美食，尤其是大家都没做过的外省著名美食，谁敢说自己很擅长？

        “难道要靠蒙吗？”

        “那怕是做出来的东西都不像东西了。”

        但众选手中，还是有两个人暗暗窃喜的，这是来自孝感和黄冈的选手。

        他们随即很快就开出了材料，在众多选手中显得鹤立鸡群。

        “这两位是黄冈麻城和孝感大悟的选手吧？他们很擅长做煎饼？”万石也很快注意到了这两个选手，心中疑惑道。

        微微一琢磨，万石突然恍然大悟。

        “我想起来了，虽然湖北没什么出名的煎饼，但麻城和孝感一带有豆折儿啊。

        用绿豆面摊出来的豆折儿可不就是煎饼的一种吗？

        以前万客来刚开时，我本来还打算做一做豆折儿呢，只是做豆折儿需要的地方大，不适合万客来，所以后来就不了了之了！”

        想明白他们是要做豆折儿，万石不禁觉得有些遗憾，要是当初在万客来做过豆折儿就好了，现在也不至于不知道该怎么办才好。

        可惜遗憾后悔什么的并不顶用，所以万石还是把目光收了回来，脑海中思索起了煎饼的资料，试图回忆起它的种类及做法，为自己提供帮助。

        “煎饼，面糊糊煎成的饼。

        起源于山东，后来传遍了我国北方和西北方，比较著名的种类有菜煎饼、煎饼果子，尤其是煎饼果子，知名程度不在热干面之下。

        严格意义上算起来，手抓饼应该也能算是煎饼，因为手抓饼的那个饼皮就是煎的饼，另外还有吃京城烤鸭时卷鸭肉的那个饼也属于煎饼，所以煎饼的种类其实非常多，甚至有人直接拿煎饼卷大葱和各种酱，直接就那么吃了。

        不管是哪种煎饼，都离不开煎的过程，无论是玉米面、棒子面、绿豆面、杂粮面还是别的什么面做成的面糊糊，都要均匀摊开来煎，这其中需要的熟练程度和功夫可不是拍拍脑袋就能掌握的。

        这一轮比赛看来有点悬啊！”


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