第772章 披萨意面

对于牛肉披萨的制作，万石等厨师还是挺有兴趣的，于是纷纷应下了汤姆的邀请，开始制造起披萨饼。

        大家都是华夏厨王大赛的十强，本就是厨师行当的佼佼者，哪怕是再不擅长白案的厨师，也有几手白案绝活，不然也不会杀出重围，成为十强。

        于是大家很快就开始按照汤姆教的办法，做起了披萨，基本流程一点错都没有，或许手法上还有些差距，但猛地一看还挺像回事儿的。

        尤其是像万石这样的本就学厨学的很杂的人，一拿起面粉来，整个人的样子便挺像样的。

        所谓行家一出手，就知有没有，汤姆一扫众人，便看出了万石等人的白案功底。

        在制作披萨饼的时候，万石做着做着，发现和做炕粑还挺像的，尤其是把发酵好的面团按成饼的时候，他发现和按炕粑时一模一样，因此当他开始按披萨饼的时候，按出来的饼又快又圆，而且厚薄也是一样，并不比汤姆的差。

        再按照流程刷上酱料、铺上奶酪和牛肉等食材时，万石也没觉得有什么难度，就好像是炒菜时往锅里加入各种食材一样，随手一抓，就能抓到最合适的分量。

        之后，万石率先一步完成了披萨饼制作，然后按照汤姆教的定时和温度把它送进了烤箱。

        少倾，万石的披萨饼完成了。

        打开烤箱，端出来一看，还挺像模像样的，单从外观上看，也就比汤姆做的差一丢丢而已。

        香味却也是很浓的，让人有想吃的冲动，万石大大吸了口香气，心里便有数了。

        “虽然比不上汤姆做的，但打个八分还是没问题的。”

        这时，其余厨师的披萨饼也相继完成，大家可能在整体厨艺上比万石差一些，但也没差到哪儿去，这种比较简单的食物的制作对他们来说也没什么难度，速度并没有落后太多。

        万石再一看他们的披萨饼，发现也都挺像样的，虽然很多人和万石一样，一看就都是第一次做，但光从香味上来说，打个七分多一点难度都没有，这种程度如果放在外面，几乎也够资格开一家小店了，生意估计不会差。

        汤姆自然也有看出好坏的眼力，见状，拍了拍手：“不错，不错，不愧是十三亿人口的泱泱大国里选出来的年轻一辈的十强，功力不俗，做的披萨都很不错，而且一学就会，实在是强！”

        “评委老师太过奖了。”万石等人连忙谦虚道。

        汤姆随后又拿过刀叉，依次尝了尝大家的作品，每吃一个人的，他都会笑着点头，说一些诸如‘这个水平已经不错了’‘去比赛的话不会输’之类的话。

        再当他尝到万石做的披萨时，就更是眼睛都亮了：“不愧是万老板，我曾在网上看过你做炕粑的视频，那个手法哟，真是666，所以我就知道你做的披萨绝对不会差，这个饼在你手里也算是做出花来了。”

        “多谢汤姆老师的夸奖，我要学的还有很多呢。”万石谦虚道。

        ……

        继牛肉披萨后，汤姆又跟大家演示了一遍番茄意面的做法，作为西餐里的又一种代表食物，意面的知名度不在披萨之下，而番茄意面则属于意面里的知名美食，就跟川菜里的水煮鱼、水煮肉一样。

        一见他开始做这个，万石等人便明白了，汤姆怕是要在这五天里尽量教一些西餐代表美食，而且还是每一种代表菜系里只教一种，果然像他之前说的那样，他的目的是让大家熟悉西餐，而不是教会大家做西餐，大家只需要了解一下西餐的流程，哪怕不去练习或是不去重点研究也没关系。

        尽管如此，能有这种跟着高手学习的机会，万石他们也没有放过，虽然可能大家这辈子都不会去重点攻略西餐，但多些了解总是好的，他山之石，可以攻玉嘛。

        一边做着番茄意面，汤姆也不忘跟大家讲讲这道美食的重点。

        “番茄意面是我本人最爱吃的一款意面，做起来其实很简单，意面煮熟，其余食材炒好或炖好，变成酱料，最后酱料淋上去就好，跟你们国家的盖饭和盖面差不多。

        唯一不同的就是意面一般会做的汤汁比较多或比较浓稠，然后里头的食材也会偏向于西红柿、洋葱这些比较味道突出的食材，淋到面上后，会让面变得比较浓郁多汁，就好像你们国家的盖面上，又多淋了一层汤汁似得。”

        说着话的功夫，一大份意面便做好了，香气扑鼻，汤姆又让万石他们尝了尝，然后听他们说了些吃过后的感觉，就又让他们继续试做了。

        这番茄意面也算不上多难，对于万石他们来说照样是小意思，只不过他们以前主攻的不是这方面，所以基本上都没做过而已，但只要他们想学，分分钟就能学个七八分样子出来。

        没用太长时间，万石等人便照着汤姆之前的流程，各自搞了一份番茄意面出来，尽管大家很多都是第一次做，导致汤汁多得多，少的少，并不统一，但整体还是没出岔子，如果要想做得更好，只需要反复练习。

        汤姆尝过大家的作品，对大家再次给予了很高的评价，尤其是裴一元，他似乎很有做意面的天赋，做的意面味道相当棒，汤姆还特意将他单独表扬了一番。

        这一切说来简单，其实还是耗费了不少时间的，眼看着就要到午饭时间了，汤姆看了看表，歉意一笑：“好了，各位，今天就到这里吧，我店里还有事，明天咱们再来，我到时候再教你们做红酒炖牛肉和香料羊排。

        感兴趣的可以回去提前查查这两道菜的做法，它们都是法国菜的代表，另外今天的披萨和意面你们也可以再练习下，对你们今后的厨师之路很有帮助。”

        万石等人连忙点头，纷纷朝着汤姆挥了挥手。

        “好的，多谢评委老师的教导，老师辛苦了，老师再见。”

        “我们知道了，会练习的。”

        “汤姆老师再见。”

        “我会回去看看西餐各种资料的。”

        “……。”


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