4卷27章 狗不理

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        这样，在卫队成员的保护之下，铭澧一行人顺着京津塘高速直由京城向着天津而来。

        一百二十公里的路程一个多小时也就轻松的到了。在一路之上，铭澧做为东道主向着何洁讲起狗不理包子出名的始未。

        “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取『乳』名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。

        满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8。5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，『色』香味形都独具特『色』，引得十里百里的乡亲都来吃这的包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

        “狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标，狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业，狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。

        听着铭澧的介绍，何洁也点了点头，心中感叹着狗不理包子历史的同时也赞着铭澧的博学，而她又哪里知道，铭澧自小就有过目不望的本事，所以一般的小事情只要铭澧看了一遍就可以讲出一个大概来了。

        就这样，一行二十余辆高级轿车的车队就来到了天津府，因为之前怕因为过大的阵势吓到别的食客，不能体验一下民间百姓的生活，所以铭澧在离饭店很早的地方就命令手下人将车停在一边，然后只开了一辆车，让其它的卫队成员都是徒步来到了一家叫“食为天”的狗不理包子分铺。

        一会，在一个雅间之中，铭澧就与赵恺琳，何洁三人座下，开始吃起了这狗不理包子。

        狗不理的包子和一般包子并无本质上的差别，它所以享盛名，全在于真材实料，制作认真。狗不理包子调馅最考究，完全是用炖得很浓厚的骨头汤，馅子一向选得好，而且肥瘦搭配，比例按季节有所不同：冷天肥的较多，夏天肥的较少，春秋和暖，肥瘦对开，这样就能不显肥腻，软嫩适口；馅子斩得细而匀，浓汤拌得润而爽，再加葱姜配味；发面不能太老，擀皮子要薄而带劲，包馅子不冒顶，不跑油，褶子密，外观好，讲究要一个包子15个褶不多不少，一两面包3个，大小没差别，这都是有特『色』的地方。

        所以就算是己有身孕的赵恺琳吃起狗不理包子那也是津津有味，没有什么感觉到腻味的感觉。

        包子和饭菜几分钟之内就流水一般送来，铭澧一样样的给赵恺琳夹，让一旁的何洁很不好意思。两人亲密的表现弄的何洁直为羡慕，她也认为这一生能找一个向铭澧这样疼爱自己的男子也就心满意足了。其实做为歌星看似都是很风光，但在生活尤其是私生活方面其实确一直很被动，更要很小心，因为涉及到形像的原因，所以一般她们的情感生活都是不美满的。

        可是铭澧与赵恺琳哪里晓得那么多呢。要说狗不理包子也真是好吃，铭澧三人正吃的欢心，忽然听到邻座一个家伙大声喧哗，这里本是静座，还放着舒缓的音乐。听他们叽叽咕咕的腔调，铭澧眉头皱起，原来是一伙日本人。

        嘎嘎的大笑声再次响起，附近几个吃饭的客人都不满的看向他们，立刻有服务员过去劝说。“滚开！老子花钱就是来爽的，少在这里唧唧歪歪的。”一个翻译的态度十分的恶劣，而后补了一句，：“看你们是怎么对待外商的！”翻译赶跑了服务员，回头继续和日本商人嘎嘎大笑，毫不收敛。

        铭澧眼里闪过一道杀气，但碍于赵恺琳与何洁在场不好发作。一旁守在门口的郑洋看到铭澧脸『色』，缓步过去，道：“请你们注意一下。不要影响到别人。”其实这也还是因为赵恺琳与何洁在场，所以郑洋这才好说好商量，不然就凭着他们是日本人在这个地盘上喧哗这一点，郑洋就会让这些人好看。

        “你是那里的，小屁孩，滚开！”那翻译再次大骂，对面的几个日本商人也都轻蔑不屑的盯着郑洋。


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